Filetes de corte redondo de ternera. Este filete puedes cocinarlo de diferentes maneras: frito, rebozado, a la plancha… esta carne es jugosa a pesar de tener unos pequeños nervios en el medio. Si tienes un paladar fino y no te gusta la grasa, esta carne no sería la más recomendada, en este caso te recomendamos que te decantes por la pieza hoja blanda de ternera.




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