El osobuco es un corte transversal del morcillo que incluye el hueso y su preciado tuétano.
Cocinado lentamente, te ofrece una carne de textura melosa que se separa sola y una salsa densa y riquísima.
Es la opción preferida por los amantes de la gastronomía tradicional para preparar recetas reconfortantes y llenas de sabor en Vigo.
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